كيكة الفراولة بطريقة سهلة وسريعة بطعم ولا ألذ
⏱ مدة القراءة: 3 دقائق
🍽 عدد الحصص: 6 إلى 8 أشخاص
⏳ مدة التحضير: 10 دقائق
🔥 مدة الطهي: 30 دقيقة
أول مرة سويت كيكة الفراولة كانت في عز موسمها، وكانت رائحة الفراولة تغري من أول ما تدخل المطبخ. ما توقعت إن الطعم بيكون بهالنعومة، وفعليًا الكيكة ذابت في الفم. ما فيها تعقيد، ولا تحتاج خلاط كهربائي حتى. اللي يميزها هو نكهة الفراولة الطازجة، مو المصنعة. واليوم حابة أشارككم وصفتها بكل تفاصيلها.
المكونات الأساسية
- 2 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
- كوب سكر
- نصف كوب زيت نباتي
- كوب لبن زبادي (أو حليب)
- كوب فراولة طازجة مهروسة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- كوب ونصف دقيق منخول
- رشة ملح
طريقة التحضير
- أخلطي البيض مع السكر والفانيليا يدويًا أو بالمضرب حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضيفي الزيت، اللبن، وهريس الفراولة وقلّبي حتى يتجانس الخليط.
- أنخلي الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ثم أضيفيه تدريجيًا.
- اخلطي برفق باستخدام سباتولا من الأسفل للأعلى للحفاظ على الهواء.
- صبي الخليط في قالب مدهون بالزيت ومرشوش دقيق أو مبطّن بورق الزبدة.
- ادخلي الكيكة إلى فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
نصائح من تجربتي
- استخدمي الفراولة الطازجة لطعم أقوى وأطيب من النكهات الصناعية.
- لملمس أنعم، صفّي هريس الفراولة من البذور قبل إضافته.
- جربي تزيين الكيكة بكريمة فانيليا وشرائح فراولة بعد ما تبرد.
أسئلة شائعة
- هل يمكن استخدام الفراولة المجمدة؟ نعم، لكن يجب تصفيتها جيدًا من الماء الزائد.
- هل يمكن الاستغناء عن الزبادي؟ نعم، يمكن استبداله بالحليب، لكن الزبادي يعطي قوام أنعم.
- هل تنجح الوصفة بدون بيض؟ يمكن استخدام بدائل مثل الزبادي أو عصير التفاح، لكن البيض يعطي قوام أفضل.
- كيف أتأكد من نضج الكيكة؟ اغرزي عود خشبي، إذا خرج نظيف فهي جاهزة.
الخاتمة
هذي الكيكة من ألذ الوصفات اللي أكررها كل موسم فراولة. سهلة، سريعة، وطعمها يعلق بالذاكرة. جربيها وشاركني رأيك، ولو عندك لمسة خاصة، أكيد ودي أتعلمها!